Торт-рулет «Кошачьи глазки» Архив рассылки "Торты, пироги, печенье" Здравствуйте, уважаемые читатели! Пышный, нежный и очень вкусный торт-рулет "Кошачьи глазки" порадует великолепным вкусом и ароматом бананов в выпечке. Ингредиенты: Для бисквита: - 4 яйца,
- 4 ст. ложки сахара с горкой,
- 2 ст. ложки муки с горкой
- 2 ст. ложки (с горкой) крахмала.
- 1/2 ч.л. соды (погасить).
для крема: - 4 желтка,
- 1/2 ст.сахара,
- 2 ч.л. муки,
- 1 ст.сливок (даже чуть меньше)
- 200 гр. сливочного масла.
для начинки: 2 крупных банана или 4 маленьких Приготовление: Желток отделить от белка. Белки убрать в холодильник. Желток растереть с сахаром добела, смешать с мукой и крахмалом, добавить гашеную соду, взбить белки в пышную пену и аккуратно соединить с тестом. Противень застелить пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом, вылить и равномерно распределить тесто. Выпекать при температуре 180 С около 20 минут. В это время приготовить заварной крем: все ингридиенты (кроме масла) проварить до густоты сметаны на медленном огне и остудить, около 100 гр. размягченного сливочного масла взбить с остывшим кремом до пышности. Готовый бисквит отделить от бумаги и завернуть во влажное полотенце краями к центру (см. фото). Остывший бисквит пропитать любым сиропом и намазать заварным кремом, уложить параллельно бананы и обернуть (очень плотно!) их краями бисквита, соединяя к центру (см. фото). Рулет замотать туго в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник на 1-2 часа. Остывший рулет обильно полить взбитыми сливками. Украсить по своему усмотрению. Вместо заварного крема можно использовать классический масляный крем: масло+ сгущенка. Приятного аппетита! Ведущая рассылки Светлана Лазарева staniv1@yandex.ru P .S. Если Вы считаете, что этот выпуск рассылки будет интересен кому-то из Ваших коллег или друзей - пожалуйста, перешлите ему это письмо. Copyright © 2009-2012 Светлана Лазарева. Все права защищены. Разрешается публикация материалов рассылки с обязательным указанием автора и ссылкой на сайт http://www.kuhni.staniv.ru |
No comments:
Post a Comment