Cтатья
Летние десерты из молока: ягоды, орехи, пряности. 3 рецепта Молоко — отличный продукт для приготовления легких десертов, будь то тающее во рту желе, ароматные помадки бурфи или освежающий молочный коктейль ласси. В сегодняшних рецептах с молоком прекрасно сочетаются питательные орехи и летние ягоды, а также пряности — куда же без них индийским и французским десертам! Миндально-малиновый лассиЛасси — индийский освежающий напиток, который готовят из молока и йогурта с различными фруктовыми добавками и специями. Ласси очень похож на молочный коктейль, но, конечно же, гораздо древнее. Это первое, что предлагают гостю в гостеприимном индийском доме. 
Вам понадобится: - банан 1 шт.
- миндаль 2 ст. л.
- молоко 100 мл
- малина свежая или замороженная 200 г
- зародыши пшеницы 2 ст. л.
- натуральный йогурт 250 мл
- сахар 2 ст. л.
- миндальная эссенция 1/4 ч. л.
- кардамон молотый 1 щепотка
- мята свежая 1 веточка
- Банан очищаем и крупно нарезаем. Свежую малину очищаем от плодоножек.
- Миндаль ошпариваем кипятком и оставляем на некоторое время в воде, чтобы кожица намокла и сморщилась — так будет легко ее снять. Очищаем миндаль и, добавив небольшое количество молока, измельчаем его в кашицу в блендере.
- Добавляем оставшееся молоко и все остальные ингредиенты. Сбиваем сначала на малой скорости, а потом на максимальной до получения однородной смеси.
- Разливаем по бокалам и украшаем мятой и свежей малиной.
Шафрановое бурфи с лесными орехамиЭта нежная индийская сладость — не что иное как молочная помадка. Рецепт древний, как сама история Индии, а название, как считают, произошло от персидского слова "barf", что значит "снег". Бурфи готовят из свежего молока, уваривая его с сахаром до консистенции густой пасты. Вы можете добавить в бурфи орехи или семена, кокосовую стружку, какао, пряности (кардамон, ваниль, шафран) и другие ароматизаторы. Что бы вы ни выбрали, вкус свежего бурфи стоит того, чтобы попробовать приготовить его у себя на кухне. 
Вам понадобится: - молоко цельное 2 л
- рыльца шафрана 1 щепотка
- сахар-песок 150 г
- сливочное масло 3 ст. л.
- фундук 150 г
- Шафран завариваем в 1 стакане кипящего молока. Накрываем и оставляем настаиваться полчаса. После извлекаем шафрановые нити, выливаем стакан шафранового молока в толстостенную кастрюлю, туда же вливаем остальное молоко и, помешивая деревянной ложкой, доводим до кипения.
- Уменьшаем огонь, чтобы молоко кипело, но не убегало. Молоко будет увариваться и густеть, этот процесс займет не меньше часа. Наша задача — периодически молоко размешивать, чтобы оно не пригорало. Когда молоко превратится в густую пасту, добавляем сахар и сливочное масло (2 ст. л.). Продолжаем варить, часто перемешивая, пока у нас в кастрюле не окажется совсем густая масса, которая хорошо отстает от стенок кастрюли и скатывается в шар.
- Смешиваем полученную пасту с цельными ядрами фундука, обжаренными на сухой сковороде. Выкладываем бурфи на смазанный маслом (1 ст. л.) противень слоем примерно в 2-2,5 см толщиной. Стараемся, чтобы орехи были равномерно распределены по всей массе. Когда бурфи затвердеет (можно поставить его в холодильник), нарезаем его на кусочки — и наслаждаемся.
Бланманже из кокосового молока с клубничным соусомЧудесный — нежный и воздушный — французский десерт. Дословно — "белое кушанье", хотя бланманже вовсе не обязательно должно быть белым. За почти пять столетий придумано так много его вариантов — и по вкусу, и по цвету... Все не перепробуешь! Хотя классика — это желе именно белого цвета: на миндальном молоке, с рисовой мукой, сахаром и специями. Чаще всего бланманже готовят на основе коровьего молока. А мы предлагаем вам приготовить этот десерт с молоком кокосовым. Ну, а подавать его мы будем не с киселем, как в незабвенном фильме "Формула любви", а с кисло-сладким клубничным соусом и ягодами. 
Вам понадобится: - кукурузный крахмал 40 г
- кокосовое молоко 400 мл
- сахарный песок 60 г
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- кардамон молотый 2 щепотки
- клубника (свежая или замороженная) 300 г
- сахарная пудра 5 ч. л.
- лимонный сок 1 ч. л.
- кокосовая стружка для подачи 1 ст. л.
- ягоды, листья мяты для подачи
- Крахмал разводим в 100 мл кокосового молока. Оставшееся молоко переливаем в кастрюльку, добавляем сахар, размешиваем и доводим до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячее кокосовое молоко в чашку с крахмальной смесью. Затем переливаем все вместе обратно в кастрюльку или ковшик и, непрерывно помешивая, доводим до кипения и держим на огне еще минуты 3 — ждем, когда смесь хорошо загустеет.
- Снимаем с огня, добавляем ванильный экстракт и кардамон, хорошо перемешиваем и разливаем по формочкам. После того как бланманже остынет при комнатной температуре, убираем его в холодильник и охлаждаем минимум 2 часа.
- Клубнику (если берете замороженную, то предварительно разморозьте ее) блендером сбиваем с сахарной пудрой. Получившееся ягодное пюре протираем через сито, чтобы избавиться от семечек. Добавляем лимонный сок и перемешиваем.
- При подаче по тарелке распределяем клубничный соус, сверху аккуратно выкладываем бланманже, посыпаем его кокосовой стружкой и украшаем ягодами и листьями мяты.
Из книги "Вегетарианство. Лучшие рецепты" Олеся Шедевр Статья предоставлена издательством "Твоя книга"
 http://www.7ya.ru/article/Sadovye-dorozhki-na-dachnom-uchastke-gravij-bruschatka-beton/ Пожалуйста, оцените эту статью.
Ваше мнение очень важно: оценка, данная Вами, влияет на рейтинг статьи.
Рейтинг помогает читателям ориентироваться в огромном количестве материалов сайта. Анонс
10 способов облегчить себе жизньЭкспресс-советы по тайм-менеджменту для занятых женщин. Подробнее...
Этим летом комарам будет дан отпор от мам!Репелленты для детей – эффективные и безопасные для здоровья. Подробнее... |
Новости
16.5.2013
Москвичи смогут запрашивать информацию о штрафах через домашний телевизор
Москвичи смогут узнавать о штрафах за нарушения ПДД через телевизоры, подключенные к интернету. О нововведении сообщили представители пресс-службы Департамента информационных технологий г. Москвы. Сервис разработан для платформы LG Smart TV, но до конца 2013 года возможностью узнавать о госуслугах смогут также владельцы телевизоров Samsung и Philips. Абонентам необходимо будет загрузить специальный виджет из магазина приложений LG Smart World, затем зарегистрироваться на московском портале госуслуг, указав при этом номер свидетельства пенсионного страхования, адрес электронной почты и номер мобильного телефона. Пока пользователи могут запрашивать таким образом информацию о штрафах за нарушения ПДД, но в дальнейшем при помощи сервиса можно будет проверить электронный дневник ребенка, записаться на прием к врачу, оплатить услуги ЖКХ, кружки и детские сады, узнать показания счетчика воды. Новые темы из конференций
Тема: В стомиллионный раз про телефон для ребёнка
Посоветуйте мне пожалуйста, телефон для 7-летки. Хочет сенсорный. Про ХеллоКитти от Гнусмаса я почитала, там, говорят, все игры надо сразу сносить и ни фига не слышно (так ли это?). А может, ещё чего есть такое, более-менее пристойное, но дешёвое?
29.05.2013 13:22:34, Одна такая рыжая Ответы: игры снесли- а слышно отлично и ей и нам, мне вообще порой хочется свой динамик привернуть-так громко..с ее стороны - тоже все отлично 6 м-полет нормальный, роняли, наступали -пашет
29.05.2013 14:48:45, yazva_ya Ир, мои младшие оба ходят с Самсунгом Чампом. С учетом того, что чехлы они не признают - за год с телефоном НИЧЕГО не случилось. Сесорный, примитивный, слышно хорошо, недорогой
29.05.2013 14:40:55, КленовыйЛис Прочитать всю тему
Перейти в конференцию "Техника"
Тема: Как отмыть очиститель воздуха?
У нас очень плохая вода и за два года постоянной работы на деталях очистителя образовалась корка налета. Силит не справляется. Что еще можно попробовать? (детали пластиковые, если что)
29.05.2013 12:23:52, Miralissa Ответы: Замочить в лимонной кислоте, минут через 10 оттереть щеткой.
29.05.2013 15:14:10, Манаус Оттереть щеткой это проблема, конечно. Очень уж дофига тереть придется. Ну можно попробовать, вдруг это и правда будет лучше силита
30.05.2013 01:37:44, Miralissa Прочитать всю тему
Перейти в конференцию "Хозяйство"
Тема: Вдруг кто забыл, как делать :)
Я напомню :)) 1. Сварить стакан очень крепкого кофе, поставить охлаждаться и плеснуть туда две рюмки миндального ликера или хорошего темного рома. Это пропитка для бисквитов савоярди. Уже все догадались? 2. Как проверять яйца на свежесть все знают, полагаю. 5 белков поставить под взбивалку. 5 желтков растереть с 5 ст. ложками сахара до растворения оного. Туда 500 гр маскарпоне, размешать аккуратно. Потом туда же - белки. Крем готов. 3. Бисквиты на секунду в пропитку и в форму. Слой крема. Еще бисквиты и сверху опять крем. Через 3-4 часа охлаждения в холодильнике щедро запудрить горьким какао. Что ни говори, тирамису - это божественно.
29.05.2013 19:29:34, Эмпат Ответы: ОООО, как это вкусно! Но я делала этот десерт один раз и его вспоминают до сих пор. Повторить пока не решаюсь....
30.05.2013 00:55:00, Ольга -пепа , как говорит моя дочь "Повторить пока не решаюсь" Почему? ? "Повторить пока не решаюсь" Почему?
30.05.2013 10:00:46, АНtИЛОП_А Прочитать всю тему
Перейти в конференцию "Кулинария"
Тема: Подарили мне козу;-)
П подарил мне мой ненаглядный цветочек.. если верить бумажке Calimero Сидит пока в пластиковом стаканчике в мхе и коре(если правильно опознала) И как с этим зверем обращаться? Куда пересаживать,куда ставить ,как поливать? Жалко загубить цветочек,он такой нежный..
17.05.2013 11:03:26, Бандерилья Ответы: Это не совсем орхидея, а фаленопсис. Пересаживать не надо, они получают свет через прозрачные емкости, в которых сидят. Раз в неделю опустить в ведро с водой на полчаса, для полива. Раз в месяц можно подкармливать специальным удобрением для орхидей.
17.05.2013 11:12:26, Hel Оба! А фаленопсис, оказывает не орхидея :)))). И какой-такой свет ОНИ получают через стаканчик?
19.05.2013 22:14:32, Люпин Прочитать всю тему
Перейти в конференцию "Цветоводство"
Тема: Ипотечные квартиры сдаете?
Хочу сдать ипотечную квартиру, в договоре с банком написано нельзя,стоит рисковать? если сдавать что говорить жильцам на случай проверки,родственники? как себя вести с банком,если что...нужны советы. У жильцов не будет это обстоятельство "рычагом давления" на меня?
29.05.2013 15:59:38, Хочу сдать Ответы: сдавайте спокойно, пока платите аккуратно банк про вас и не вспомнит
30.05.2013 08:12:20, Alex - ToRent Никто в ипотечные квартиры не приходит с проверками! Спросите тогда уж не так - люди, живущие в ипотечных квартирах, к вам когда-нибудь приходили и спрашивали кто вы - хозяева или арендаторы? НЕТ! :-)
29.05.2013 22:59:13, Adari** Прочитать всю тему
Перейти в конференцию "Недвижимость"
|
Истории с детьми
Анютик не хочет делать домашку по фортепьяно:
- Слушай, мам, тебе соседи что плохого сделали?
Суматра |
| Конкурсы
Любая мама девочки знает в чем, что главное преимущество дочек перед сыновьями — их можно наряжать! Первое платье для девочки заботливая мама покупает обычно, когда малышка еще в животе. Конечно, ведь невозможно сопротивляться желанию обзавестись изящным, волшебным, невесомым нарядом: будущая принцесса наверняка его оценит. Мамы девочек, присылайте фотографии ваших маленьких прелестниц в красивых платьях на наш новый конкурс — будем любоваться вместе. Приём фотографий по 16 июня 2013 | Где бы вы и ваша семья ни оказались этим летом, присылайте свои впечатления на конкурс рассказов! Приём рассказов по 30 сентября 2013 года. | Вот и наступила долгожданная весна — солнечная и теплая — лучшее время для прогулок с детишками! Сколько всего интересного можно увидеть на прогулке: распускаются первые листочки, отражается небо в весенних лужах, птицы вьют гнезда — природа оживает и готовится к лету!
В связи с этим долгожданным событием мы объявляем конкурс "Вместе весело гулять!". Присылайте нам интересные снимки с ваших прогулок и получайте призы! Мы принимаем фотографии детишек от года до пяти лет вместе с родителями. Подарки — полезные наборы средств по уходу за детьми «Мое Солнышко» и комплект для мамы. Приём фотографий по 9 июня 2013 | Любите готовить и при этом тщательно следите за своей фигурой? У вас есть особенный и оригинальный рецепт вкусного, низкокалорийного и полезного блюда, которым вы балуете всю семью? Тогда творческий кулинарный фотоконкурс от компании Herbalife, эксперта в области сбалансированного питания, — для вас! Присылайте на наш сайт рецепт изысканного, а главное полезного блюда и его фотографию и выигрывайте призы. Приём фотографий по 2 июня 2013 | Как хорошо, когда в семье появляется маленький ребенок: наконец-то можно вспомнить детство, да еще и использовать небывалые возможности современных игрушек — да, тут есть где разгуляться! Теперь вы — родители, а значит вам позволено безнаказанно устраивать кукольные чаепития, катать машинки, стрелять из водных пистолетов и разговаривать мультяшными голосами за плюшевых медведей. Играйте с малышом, играйте всей семьей — и присылайте самые веселые фотографии на наш новый конкурс. Приём фотографий по 26 мая 2013 | Готовить вместе с ребенком весело! И очень приятно каждой маме, когда ребенок что-то готовит самостоятельно. Присылайте на конкурс фотографии детей, сделанные в процессе приготовления кулинарных шедевров, или с готовыми блюдами! Приём фотографий по 19 мая 2013 | Присылайте рассказы про свой опыт похудения, диетические рецепты и спортивные достижения. Приём рассказов по 12 июня 2013 года. | Конкурс на лучшую читательскую публикацию. В конкурсе участвуют рассказы посетителей сайта. Постоянный конкурс. Итоги подводятся ежемесячно. | Приглашаем принять участие в Конкурсе блогов. В конкурсе участвуют блоги и сообщества, ведущиеся на 7е. Победители конкурса будут определяться редакцией и награждаться призами от партнеров. Постоянный конкурс. Итоги подводятся ежемесячно. | Приглашаем принять участие в конкурсе дневников беременности. В конкурсе участвуют блоги, ведущиеся на 7е. Победители конкурса будут определяться редакцией и награждаться призами от партнеров и Редакции 7я.ру. Постоянный конкурс. Итоги подводятся ежемесячно. | Приглашаем принять участие в Конкурсе среди участников конференций. В конкурсе участвуют все, кто создает темы для для обсуждения в конференциях. Победители будут награждены призами. Постоянный конкурс. Итоги подводятся ежемесячно. |
Кулинарная книга
Кервай (Фаршированные банановые шарики, жаренные во фритюре)
от Kajol,
24.12.2012• 10 неспелых бананов • 4 ст. л.топленого или сливочного масла • 3/4 чашки (100 г) толченых орехов • 1/3 чашки (50 г) изюма • 1/2 ч. л. натертого мускатного ореха • 1/2 ч. л. молотого кардамона • 1/2 чашки (100 г) сахара • 3 ст. л. натертого кокосового ореха, слегка поджаренного • топленое масло для жарения во фритюре Рецепт полностью
Миндальное печенье с кунжутом
от IZYUMKA,
22.07.2012миндаль 200 гр кунжут 150 гр сахар 100 гр яйцо 2 шт масло сливочное 2 ст.л. мука 5 ст.л. Амаретто (или коньяк) 1 ст.л. варенье (лучше вишневое) 2 ст.л. разрыхлитель теста 1 уп. Рецепт полностью
Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом - кулинарный рецепт от De Dietrich
от pr,
22.12.2011Ингредиенты на 8-10 порций: Для блинчиков: 160 г муки 1 ч.л. разрыхлителя ¼ ч.л. соли 1 ст.л. нарубленного укропа 50 г сливочного сыра 25 г размягченного сливочного масла 1 яйцо 170 мл молока 250 г малосольного или подкопченного лосося Для крема: 120 г жирной сметаны (30%) 1 ч.л. готового хрена ¼ ч.л. соли Рецепт полностью
Перейти в кулинарную книгу Рейтинги и справочники
Елена Наипрекрасная
Замороженные продукты, Обожамс
Качество продукции год от года ухудшается. Производитель экономит на натуральных продуктах добавляя усилители вкуса, консерванты, заменители натуральных продуктов, склеиватели и даже помимо этого думает как еще сэкономить на себестоимости продукта.
Оценка: 1
29.05.2013
Елена Петрова
Замороженные продукты, Сытоедов
Качество выпускаемой продукции заметно упало. Производитель явно экономит на натуральных продуктах. Так же сложилось впечатление, что на производстве процветает антисанитария и халатность в связи с попавшимся длинным черным волосом в продукции.
Оценка: 1
29.05.2013
Папаша88
Детское питание, Heinz для детей
По моим наблюдениям, именно с кашками всё непросто. Что-то ребёнку нравится, что-то быстро надоедает, а что-то даже в один раз нормально не поест... Но всё равно, именно у Хайнц самые нормальные.
Оценка: 8
29.05.2013
Папаша88
Детское питание, Бабушкино Лукошко
Качество - хорошее.
Цена (по сравнению с другими) - доступная.
Продаётся везде и даже стеклянные баночки можно потом применить самым различным способом. =))
Рекомендую!
Оценка: 10
29.05.2013
Лисапатрикевна
Молочные продукты, Вкусный день
Творог обезжиренный "Вкусный день". Не нравится,словно съел масла кусок. Тяжесть в желудке.Пробовала мазать им руки,жирные,как после крема.
Оценка: 3
29.05.2013
УЕС
Детская одежда, ШКОЛЬНАЯ ФОРМА «Sk*yL**ake»
Беру форму третий год, качество прекрасное, цена приемлемая, в стирке вещи не деформируются, на моих худеньких детей, все сидит отлично, спасибо оргу, закупка очень нужная. На худых в размер. Брюки рост 122 носили от 122 до роста 128.
Оценка: 10
23.05.2013
Лизик
Другие товары, ЕМТЕС мувикьюбы, флешки и т.д.
Несколько раз заказывала флешки у Антонинки. Все отлично - заказали и достаточно быстро выкупилось. На письма отвечает очень быстро, идёт на встречу. Оплаты проставляет быстро.
Разнообразие флешек порадует любого. Закупали флешки детям в школу на подарки - дети "визжали" от восторга.
Великолепный орг.
Оценка: 10
10.04.2013
ТОльга
Детская одежда, JONA'THAN
Галя - большая умница, всегда и подскажет, и посоветует, и оперативно поможет. Ну а о качестве вещей могу сказать только одно - носим три года и каждый сезон. Галя, спасибо (в сист. Валькинаженка)
Оценка: 10
02.04.2013
Наташечка* (220177)
Другие товары, L*i*m*a*r**g*y одежда для маленьких собачек:)
8 марта нарядили свою красотку (йорк,вчера было нам 5 месяцев,весим 1500)в Маечку "Shine"розовую. Брали размер S, сидит на ней идеально. Очень удобная,проходили в ней весь день.
Спасибо огромное Марии.
Оценка: 10
12.03.2013
Сурия
Другие товары, Гейзеры и кофе из Италии
Купила у Машурика гейзер Bialetti «Mukka Express» Теперь по утрам и прекрасный капучино и отличное настроение:)
Оценка: 10
04.03.2013
|
No comments:
Post a Comment